位於桃園縣八德市和平路邊的第一棒海鮮餐廳於２００８年９月初開幕，但是第一棒的老闆，在餐飲業已有二十幾年的豐富經驗，開始時由主廚作起一直到自己開業作老闆，期間一向以創意的料理為主要訴求，用不同於一般餐廳的方式，服務到餐廳用餐的朋友。採用山上的放山雞、長期合作專業業者提供的蟲蟲類、鰻魚、鱘龍魚等，所有的食材都是在餐廳裏直接處理，新鮮度可以完全掌控，真材實料，能品嚐到食物的原味。餐廳對面的大湳水上樂園的大片水域為餐廳帶來涼意及景觀。第一棒提供海鮮合菜、各式燒烤、快炒、宴席包辦等服務。有室內及戶外空間。